五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 锅 巴 粥 -- 老光

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家园 为啥“豆糍”只能用土灶啊?

没看太明白,这“豆糍”听上去就颇像煎饼果子的做法,都是舀一勺面糊用大火快速摊成薄饼,然后揭起来出锅,土灶在这里有什么特别之处吗?其实像这种需要频繁调整火力的工作,我感觉电气灶有明显的优势啊。我不是抬杠,只是因为我从小到大只见过天然气灶和电气灶,所以很好奇。

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