五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】中国菜刀 -- 山而王

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补充
家园 花,记得四川这边考厨师是切肉丝

垫上白绸布,把二两肉切成多少多少根,白绸布有刀痕不行,少于N根也不行!

据说,搞表演的,是在赤裸的后背上垫纱布切肉丝!

剁肉馅,那就更牛了!

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