五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】帝魔探险记 -- 晨枫

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家园 我要替大排面说几句

老大 您就不能吃几口面 再咬几口排骨吗 再说有句俗话“大碗喝酒 大口吃肉”与其切丁 我觉得还是大口啃排骨“爽”而且最后把骨头啃得一干二净 很有成就感(鄙人属狗 兄弟不要屠我)

对于我来说 一碗大排面放在我面前 一般首先是喝口汤 润润喉 接下来划几口面 然后开始吃肉 先一上来一大口这样瘦肉油肉混在一起 再吃几口面 喝汤 再吃肉 这时候我一般先瘦肉再油肉 油肉放在最后 因为最喜欢油肉的口感和香味 等大排上的肉都差不多消灭了 这时候大排面的精华到了 开始耐心啃骨头了 先从长的那个骨头开始 把依稀依附在上面的肉舔完 反复吮吸几次 最后牙齿用力一咬 这时候骨髓会顺着夹缝溢出 混合着汤汁的味道在口中流荡 然后把剩余的面吃完 最后端起大碗 一口把汤倒进肚里 一碗大排面吃完 哦 说得我肚子饿了 现在是大半夜啊

大排面啊 我想好了好久 日本这边排骨都做とんかつ(日式炸猪排)带骨的很少 看来日本人不懂肉要连着骨头烧肉才香的道理(这个道理我妈说的)下次回来一定要去吃吃 哦 对了 书生兄 知不知道这大排面在上海还有个兄弟 叫做排骨年糕 也是不错的 不过书生兄估计是不习惯上海菜甜甜的味道吧

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