主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 二十五 ） -- 老光
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肯定了解得多，“在后脑上摸摸，看准了一刀刺下去，牛就瘫那里了，然后就是割脖子放血。”这也是多年摸索出来的经验。汉人多以猪肉为主食，杀猪杀得多了，以为杀牛也像杀猪一样，抹脖子一刀。至于这用铁锤把牛敲死，那又是近些年人所发明的新法儿，用这方法灌水进去，一头牛可多出好几十斤牛肉。如今牛肉二十块钱一斤，你看，要多得好多的票子呵呵！！！！
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🙂这样杀牛太作孽了。 双鱼双鱼 字0 2010-11-06 16:38:24
🙂是啊！这样子杀牛真的是遭天孽呢！牛虽然是筒畜生…… 老光 字56 2010-11-07 01:29:32
🙂汉人杀牛这么麻烦。 7 njyd 字310 2010-11-06 07:42:27
🙂蒙人是以牛羊肉为主食的，又养这东西，对牛羊脾性……
🙂照这么说，还是咱汉人了解灌水牛肉的脾性啊 王二狗 字181 2010-11-07 16:02:20
🙂果然是“杀”牛。 2 鹦鹉 字222 2010-11-06 04:57:52
🙂要往牛肉中注水，就得用这法儿才管用哦…… 2 老光 字60 2010-11-06 05:23:50
🙂从坑里出来了 2 eatmoon 字136 2010-11-06 04:43:53