主题：【值得一读的转贴】山东一顿饭 让我知道了尊严 -- INTC

大部分地方目前还是如此。不过如此冠冕堂皇的扯到尊严上去，只能说写这篇文章的人太文学青年了。 或者他从来没参加过这种场合，感受到的多了点。

结婚前去我岳母家，每次岳母都认认真真的教我炒菜做饭做家务。其实这些我在小学高年级的时候就开始做了。我几个连襟在家里也很勤快，我们几个在一块儿各显神通，估计一桌菜能让大家很享受。

但是如果全家都聚在一块的时候，我和几个连襟是不干活的。打牌，聊天，等着吃饭。开席后严格按照长幼的次序坐。老岳父坐最上手，其次是岳母，然后按年龄坐。给老人敬酒，也是从老大开始一一进行。

孩子们尤其是小孩子，想坐哪里都可以，可以挨着老人，但老人的座是不能僭的。最好吃的菜，除了先敬老人，可以连盘子端给孩子们的。

LP她们姐妹们不坐。等我们吃完了，她们才开始。但是比较正式的场合，比如老人的生日什么的，肯定要有桌女席的。

习以为常，觉得这样也没什么不好。风俗这东西，除非不合理到一定程度，不是一朝一夕能改变的事。

另外聊一些酒席上的规矩，现在通行的。

酒桌上，坐北朝南面对房门的为上，因为房子大多是朝南盖的。

如果是在农村有公事（白公事红公事，就是红白喜事），都是用八仙桌子，左为上，右为下，依次坐。

如果一般宴请招待，饭店里都是圆桌。都有一个主陪，坐上手中间。这时右为上，。主陪一般是年龄或辈分较大的。如果找个晚辈或者年龄小的做主陪，显然是失了礼数了。

主陪右手是主宾，左手是副宾。对面为副陪，掌管倒酒、结账大权的。

上菜的顺序是头鸡二鱼三丸子。主陪要给客人布菜的，不过一般不过三道。

喝酒的顺序是主陪带酒，六个、四个都可以；然后副陪带，要少于主陪；然后从主宾开始依次带酒，带到十二个为止，这是一年的酒。一般情况下，二两半的酒杯是六口或七口喝干，取六六大顺或风生水起的意思。如果宾主相得，又熟悉酒量，来个六四三二一，估计最后能清醒的没几个。

可以全场轮流带酒，带完了就喝完了，不再互相单独喝。但不太熟悉的时候，一般是带完了一年的酒就互相捉对厮杀了，一碰杯是喝两口，喝完认识酒可以再碰杯，叫加深。如果双方同意，可以一杯顶两杯，叫做喝个一心一意，但必须名义上是双数。

主陪带酒的时候，一般要配合上一些吉言。第一个酒没的说，先浇奠一下，就是把杯里的酒倒一点在地上，敬老爷奶奶列祖列宗的。从第二个酒开始，好事成双，第三个三三不断，第四个四季平安或四季来财（一般客人是经商的才说），第五个五福临门或无病无灾，第六个六六大顺，第七个风生水起，第八个发财酒，第九个长长久久，第十个十全，第十一个吉祥如意，第十二个一年的酒，圆圆满满。

这就是一般的套路了。