五千年(敝帚自珍)

主题:【整理】:今年的年饭菜: -- 老光

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家园 最好是先烧开水紧一紧,把里面的水分逼出来……

如若是依你那法子的话,鸡肉炸出了水分,则将锅里头的水分用勺子舀起来,搁在一旁,切莫随便扔掉。把水舀出来之后,继续炸下去,直炸到鸡肉内的骨头冒出后,再把先前舀出来的汤汁倒进,烧火焖煨。焖到鸡肉能一口嚼乱为好。你先按这法子试试看,看效果如何?

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