主题：【整理】泡椒鹅肠流程及质量标准 -- wqnsihs
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我吃过一回鲶鱼，活的，养在船边的网箱里，估计5斤多。那天的菜就围绕着这老鲶鱼进行的，水煮鱼，鱼骨头煲汤煮豆腐，真是鲜活无敌啊。菜都是一个个大盆子装上来的，说是脸盆也不过分。再来两瓶江津老白干，大夏天儿晚上，吹着江风，爽啊。
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🙂是的，粤菜、湘菜都有炒鹅肠，不过川菜的好像最好吃，粤菜过 2 wqnsihs 字228 2011-02-04 06:18:32
🙂人家还就好这口子腥臊味儿 老驴 字88 2011-02-04 06:34:44
🙂是的，川菜代表在成都而不在重庆，重庆代表就是火锅，干辣椒 wqnsihs 字128 2011-02-04 06:47:32
🙂你是说的男滨路江边那些船上的饭店吗？
🙂脸盆装菜可能是这些渔港的特色 风的笑容 字218 2011-02-04 07:30:14
🙂是的，就是那些，最贵的菜号称是江团，不过我看怎么都象鮰鱼 2 wqnsihs 字126 2011-02-04 07:02:58
🙂按照当地人说法，江团是否正宗颇为可疑 老驴 字36 2011-02-04 08:15:48
🙂这倒没听说，当时是重庆宾馆的总经理请客，应该不至于 wqnsihs 字0 2011-02-04 20:11:05