主题：【整理】豆瓣鱼流程及质量标准 -- wqnsihs
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养的鱼鱼腥味很重，像水库里的鲤鱼鲢鱼，越大鱼腥味越重的不得了，不过现在搞承包养殖了，鱼腥味倒是变淡了，不过那些放养的的新品种的鱼，像银鱼什么的，倒是真没什么鱼腥味。
所以我想，传统的鲤鱼鲢鱼，野生化的程度越高，鱼腥味越重，所以真正大水库的鱼，鱼腥味是比较重的。不过这条对引进的品种不适用。
另外，我这个水库也有旅游的过来，给他们吃得都是养殖户养殖的鱼，反正游客也不知道，真正水库的大鱼，一般人是吃不惯的
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🙂胖头鱼可不是深水鱼。 njyd 字238 2011-02-11 06:12:44
🙂和湖泊大小没关系 冷茶 字222 2011-02-11 17:45:15
🙂我这里是湖南的水库，70年代水库修建的时迁移了好几万人， 青山永乐 字402 2011-02-05 20:56:06
🙂我这里是湖南的水库，70年代水库修建的时迁移了好几万人，
🙂我想可能水质不好。千岛湖的野生鱼比网箱养鱼味道还好。 wqnsihs 字0 2011-02-05 21:12:49
🙂水质肯定没有问题，这里就是上游，这里是山区，要多落后就有 青山永乐 字54 2011-02-07 02:12:36
🙂估计是库边浅水的鱼 1 冷茶 字130 2011-02-07 04:22:07
🙂那就真的比较奇怪了，莫非是鱼的品种问题？不过现在农村化肥 wqnsihs 字28 2011-02-07 04:13:45