五千年(敝帚自珍)

主题:【整理】豆瓣鱼流程及质量标准 -- wqnsihs

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家园 我这里是湖南的水库,70年代水库修建的时迁移了好几万人,

养的鱼鱼腥味很重,像水库里的鲤鱼鲢鱼,越大鱼腥味越重的不得了,不过现在搞承包养殖了,鱼腥味倒是变淡了,不过那些放养的的新品种的鱼,像银鱼什么的,倒是真没什么鱼腥味。

所以我想,传统的鲤鱼鲢鱼,野生化的程度越高,鱼腥味越重,所以真正大水库的鱼,鱼腥味是比较重的。不过这条对引进的品种不适用。

另外,我这个水库也有旅游的过来,给他们吃得都是养殖户养殖的鱼,反正游客也不知道,真正水库的大鱼,一般人是吃不惯的

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