主题：回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿

我正一边喝着上周在camus买的vsop一边回帖，等下还有个sujet要做，看来今天得通宵了。30欧的VSOP，我觉得算是很实惠的了。

cognac在蒸馏木桶储藏之后，一个很重要的动作，就是勾兑。把不同年份（这里的年份主要是指在木桶中的陈酿年份），不同产区（cru）勾兑在一起，形成终产品。那么vs、vsop、和xo的区别就是勾兑的原酒的陈酿年份要求不同。vs要求参与勾兑的酒最少在木桶里陈酿2年，vsop是4年，Napoléon拿破仑和XO都是5年。

这么看，要求不高吧，所以很多大牌，都自行提高年限。比如vsop都不会低于25年这样。价格差别这里就会出现了。

还有一个产生价格差别的地方，就是cru产区。cognac本身是个产区，这个产区之下有6个cru（分产区），这6个分产区因为地理气候环境等自然条件不同，也有各自的特点，同时也有一定等级差别。有单一cru的酒也有混合的，价格差就会出现了。这一点，跟scotch whisky有类似的地方。scotland也有五片主要区域，Highland, Lowland, Islay, Speyside and Campbeltown。各地方特点都不同。

其实我知道很多人喜欢喝Armagnac，在口感上跟柔和些。

天哪，我杂又扯到这些上面了，果然还是不能系统条理的讲什么东西啊。