五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】无题 -- 九哥儿

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家园 不太同意

“关中没有什么精致的东西”这句话不太同意。

“回民街的东西早年或许是好的,出名了,人多了,品质不免差了”绝对赞同。现在鼓楼后面的回民街成了旅游景点,宰的都是南来北往的旅游者。

其实传统的陕西小吃还是很精致的,即便豪爽如羊肉泡馍,从切肉到掰馍再到煮馍,都有很多讲究。《美食家》中所说苏州人吃面的种种奥妙,陕西的面食细致专业程度远过之。有时间可以到三原县城,在西安北边40公里,看看城隍庙,吃下老黄家小吃,品品传统的陕西的精致。

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