五千年(敝帚自珍)

主题:从Alarm的遭遇看“彭宇案”“交法76条”是如何出炉的 -- 黑岛人

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家园 看Alarm整理的原报道中的原话

《中国年约300万吨地沟油“复出” 学者冀加强管理》

并非故意要倒胃口,但是亲爱的朋友,当你揣着几根油条,坐上清晨第一列地铁上班的时候;当你站在街头大嚼羊肉串的时候;当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候,你是否意识到自己正处在危险之中呢?

显然,中青报大记很明确的把“300万吨地沟油”复出的流向直指餐桌。

危险来自油。不知道从什么时候起,城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品

新学期伊始,武汉工业学院食品科学与工程学院的9名大四学生就接到了他们的新课题——调查武汉三镇的地沟油状况。

“这是一次影响食欲的调查。”调查小组组长江山说,因为采样是他们的核心任务。于是,这群大学生换上旧衣服,戴上手套,每天趴在餐馆饭店附近的下水道边上。

由于注重煎炸炒炖的饮食文化和铺张浪费等习惯,大量的餐厨垃圾和由此衍生的地沟油成了中国特有的现象。在调查中,学生们发现,在武汉,即使只是卖鱼汤糊粉的小摊,每天也要产生15公斤左右的餐厨垃圾。经过估算,武汉市内有大小餐饮店6万余家,每年产生餐厨垃圾约25.2万吨、废弃油脂约12.6万吨。

这是全文中所有明确定义和描述“地沟油”性质和来源的文字,请问,从以上哪里可以看出“300万吨地沟油的广义性”来?

是提到了包括“劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油”?

是让读者能知晓包括“用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油”??

还是列举了包括“长期不换的棕榈油”???

强调所谓“新华社通稿”之类的地沟油“广义定义”,在这里毫无意义,大家都很清楚,在河里之前的相关讨论中,包括被多次引用来当背景的那个天涯贴中所指的“地沟油”,都是指的出自下水道和直接的餐厨垃圾堆、泔水桶的“狭义地沟油”,Alarm整理、批评的媒体现状相关报道也都是明确指向那些夸张、煽动地沟油数量和广泛性的不实情况的。

不要说整个河里原来只有你们几个知道,“老油”在餐饮界有被普遍使用的情况,好把当初讨论的“地沟油”定义成“广义”

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