五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】:油炒茄子 -- 老光

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家园 本地还有另有一种弄法:将茄子和辣椒,搁在灶内的柴灰中……

利用火灰余烬烤熟起,然后,撕去沾了灰的外皮,搁在碗内,拌上生姜,大蒜,淋上酱油,撒上盐与味精,将锅铲把或是菜刀把儿掉过来,用把柄将其捶烂,跟着用筷子一拌合,最后,淋上点香油。嘿嘿!那味道,好极了!这吃法恐怕你没见过吧!最绿色,最健康,也最环保呢!

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