五千年(敝帚自珍)

主题:【讨论】难道金包银的蛋炒饭炒法是错误的? -- 白色潜水艇

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家园 我的炒法

鸡蛋打成蛋液,加入米饭拌匀(像汤泡饭一样),再下锅翻炒。放盐起锅,饭粒都有蛋裹着,粒粒分明不结块。油适量就可以做到锅底、碗底不留油。

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