五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】爱吃虾吗?-- 请进! -- GraceUSA

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家园 美国人不养虾,是到海里捞虾,等捞回来再卖到超市,很少有活的了。

所以他们在船上就直接加工了。还有个什么专业术语,我一下子想不起来了。

有趣的是,美国现在很难得的太平洋野生Salmon,人们更喜欢在船上直接加工冷藏的,如果想办法让它们活着并送到饭店,到做好后,味道反倒不那么好了。这不是我瞎说,是老饕餮客们统计得出的共识。

海虾是不是也这个样子,我就不知道了。

亚洲的虾都是人工大面积饲养的,所以价格比美国捕捞的低很多。这是“倾销”的最根本原因。

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