主题：一日一汤：补脑天麻蒸乳鸽 -- 淡盐水
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把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；
砂锅（是那种大肚子的煲汤专用的锅）中置清水，将乌鸡、葱段、姜片、绍酒、放入
锅中，再加水发竹笙，花菇，当归，淮山，茯苓，百合，红枣，烧开后改用小火炖。
待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成
MM们特殊时间以后喝很补的。
特别需要注意的是花菰很吸水，所以汤要宽。不然就回象我今天一样烧出糊汤来。哎呀，半锅都只好倒掉了。
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一日一汤：补脑天麻蒸乳鸽 2 淡盐水 字491 2005-03-19 00:42:52
