五千年(敝帚自珍)

主题:芷蘅网友说自己是山东的,所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚

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家园 实情是这样的:

在美国这里华人开的超市,有台湾某食品公司卖的饺子。其中一个饺子系列名为:山东手艺。我想,中国很多地方都有饺子,难道山东的饺子最出名,做得最好吗?他们的广告还说:是从青岛,济南,烟台,五年实地取经而成。还有国家特级厨师群亲自指导。

这个“山东手艺”系列饺子,我尝了其中一款,饺子皮有韧性,有嚼头,不错。但是里面的馅料,实在不敢恭维。当然,我是南方人,口味不合也属正常,我不能说它不好。因此,我就想问问山东人,你们是否经常包饺子,吃饺子,家里怎么做的。如何配材料等等。看看你们做的,跟那些所谓名厨指导后做出来的有啥不同。

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