五千年(敝帚自珍)

主题:【讨论】难道金包银的蛋炒饭炒法是错误的? -- 白色潜水艇

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家园 蛋白质的味道……应该说是氨基酸的味道吧

鲜和甜,至今好像在粤语中还是通用的,不是广东人,就不清楚了,只知道那里管汤叫甜汤。

辣严格说是触觉而不是味觉了,皮肤也能感受到辣。

您提及的蛋白质的重要性,没错,蛋白质很重要,但是人体对于蛋白质需求的急迫性是排在油糖盐之后(其实是碳水化合物)的,我猜想,可能因为人类需要大量摄入蛋白质,是在学会了狩猎之后,所以还没有来得及形成本能。

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