五千年(敝帚自珍)

主题:西亚北非人为什么跟猪过不去? -- fullerene

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家园 中国人对耕牛是有特殊感情的

毕竟它长期代表了最先进的生产力。

在我们江南老家,过去宰杀年轻力壮的水牛是一种罪过,有的富一点的家庭老水牛都不杀,感谢它们的贡献。而黄牛不在此列,一般是从外地贩卖来宰杀吃。记得我父亲说解放初期划分成份,没有牛的家庭基本都是贫农,一到两头牛的是中农(一头是下中农,二头是富裕中农,),三、四头可能是富农,再多可能就是地主了。

回到您的说法,一般是开朝时为了恢复经济保护牛的政策很严厉,而到后期或者经济发展后政策就会松懈。

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