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主题:【原创】舌尖上的中国,乡愁的滋味 一 -- 阿辉1

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家园 【原创】舌尖上的中国,乡愁的滋味 一

看央视记录片《舌尖上的中国》第一集,“大自然的馈赠”

那些冬笋春笋酸笋甜笋,那些深海里的鱼,深山里的菌,世界上,还有哪个民族是比中国人更懂得吃的民族呢?我这样说的时候,某妞反驳,美国人吃汉堡、热狗、皮萨和生菜沙拉,吃了几百年,也活得挺好啊。我说那叫没文化,某妞说,文化是个垃圾筐,什么都能往里装。

《舌尖上的中国》第二集“主食的故事”。

东西南北形形色色的面。

一样的米,不一样的食法。

那些包子面条花卷,年糕、米粉、汤团。

最最诱惑的,还是春节的饺子,端阳的粽子。

看得我有哭的冲动。思乡,原来是和味觉连在一起的。

身处异乡,吃什么已经不重要了,关键是不能和你思念的亲人一起

吃。这个才真让人抓狂。

《舌尖上的中国》第三集“灵感的转化”。

吃的法则里,风味高于一切。

中国人孜孜不倦地追求美味。

豆腐,可算是中国人贡献给世界的最伟大发明。

干湿软硬,条丝片张,发酵变质,霉菌长毛,无不是转化的效应。

小小的豆子摇身可变万化。

而北方锡林郭勒草原上的牧民,则用奶制作出另一种变化了美味,奶豆腐。

在第三集里,我看见锡林郭勒草原上的蒙古包,蒙古包里用牛奶、砖茶和炒米制成的奶茶。

我看见年轻的牧人孟克骑在马背上,用爷爷的望远镜眺望远方。

我看见孟克的妈妈挤牛奶,孟克的姐姐找到迷路的小羊。

这样一部电视记录片,拍得如此朴拙,又如此充满诗意和力量。

有个美国同事曾经开玩笑地说:“中国人只需用美食就可以征服世界。”

美食最集中地体现了中国人的智慧。无论在世界哪个角落,有中国人的地方,就有中餐馆。

尽管那中餐,不那么地道也不那么正宗。思乡是舌尖上怎么都改变不了的感觉。

艾柯卡的父亲说:无论怎样人们都要吃,因此开饭馆是最稳妥的行当。

从没看过哪部电视片,能像这部一样,温柔却强劲地牵扯了我心底最浓烈的思乡情绪。

好友阿敏说,晚上跟老公一起看了两集之后,两个人相对无言。今

天一大早,发现老公上网查询,看看曾邀请他回国工作的机构,还有

没有新的机会。

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