五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】舌尖上的中国,乡愁的滋味 一 -- 阿辉1

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家园 这个和舌尖上的中国比就等而下之了

舌尖为什么受欢迎?它讲的是普通人的美味,老百姓的饮食生活,最接近原汁原味的烹调方式

美食探秘我看了第一集,全都是些让普通人干瞪眼的“美食”,不喜欢。这集讲火候。先是鲍鱼,材料是“日本的极品干鲍”,做法繁琐无比;而后是所谓“一般厨师做不了”的油爆双脆,价格就更是高得“客人不能理解”。接着是苏州酱肉,恨不得把全中国能买到的调料都往里加。

把个“火候”弄得神秘兮兮,无非是厨师专业技能的显摆。里面出现的饭店有广告嫌疑,大厨是否自吹自擂很值得怀疑。总之,这种模式的美食节目早已泛滥了,其最大作用是为饭店打广告,为公款吃喝提供指南

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