五千年(敝帚自珍)

主题:【整理】2012年国内食品质量状况,看数据说话 -- 文青

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家园 质量管理体系认证的宗旨就是,你自己定个标准,然后执行

你可以定得低,定得高。但这个体系要保障你能按照你自己定的标准运行。中国的问题不是质量高质量低,而是质量管理体系失控,你不知道生产出来的是什么东西了。

美国允许加也不是随意加,而是有质量标准的加。最终有段清除期让猪代谢掉大部分。这要有质量管理体系保障。

中国的问题是,虽然明面上说一套,但完全不执行。所以才出现双汇事件。

当然我理解中国不允许使用瘦肉精是有理由的,因为一旦放开口子,则无法控制用量,也无法控制残留量。所以能让瘦肉精受控的唯一方式就是禁止。不然没有技术手段和监控能力来检测使用状况。因为很多猪都是散养的,监控每村每户使用量难如登天。

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