五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】中国人吃西餐 -- 燕人

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家园 我也没有烧大灶的经验,只是小时候去农村过年看表姐妹们烧过

灶的火力调节是很方便的。

需要大火快炒时,丢两个虚挽的草把进去,火“腾”就起来了。

要小火慢炖时,丢几根木材进去就行了。

烧灶也是一门学问,火大火小,节约柴草,都要靠经验。

对比一下三块石头垒的篝火,大灶的确是巨大的进步。

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