五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】麦客、收割机、一炮轰及其他回忆 -- shiningworm

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家园 你好,我试着回答一下:

1、一个好的庄稼汉能种几亩地?

农活不象工业生产,可以做到流水线和标准化,忙闲非常不均,方差极大,夏收和秋收时,真是要脱层皮,人再多都不嫌多,但平时务弄庄稼时,节奏慢一点也能过去,农闲时,更是不需投入劳力,也才可以到外面去干活打工,因此很难说一个人能独立种多少地。并且也看怎么种,地锄几遍,草拔几遍。比如种玉米,一直流传的话是“锄头上带水”,多锄一遍就长势不一样,为了把自家的活做得漂亮,玉米成长期我会钻到玉米地里面去拔三遍草,垅亩间永远清清爽爽,投入的时间就多了许多。加之关中道人多地少,人均也就一亩多点地,也很难准确测量出个人的最高能力是多少。但一般来说,六口之家,夫妻两个人是主要劳力的话,不考虑夏收秋收的峰值时间,种一年两熟的六七亩地,就会比较忙碌。

2、畜力的作用

养“头轱”(老家那儿叫法)的人很少,原因是不合算。如果养,也主要是黄牛和骡子,但极不经济。能用到畜力的最主要地方只是犁地、运农家肥等,但这些活的时间都比较短,不是天天或经常性要做的,为那很短几天的使用,常年养一头牛或骡子,这是大家不认可的。有人养骡子,不仅仅是为了自家种地用,会在犁地时牵着给别人做,然后收钱;养黄牛更多是象养猪一样,是准备养大了再卖掉的,而不是为了耕作。

我想,这中间最关键的是人多地少,在单位土地上人力很密集时,人工的成本就低到不可想象,畜力和机器的使用及推广几乎不可能,再便宜的机器和骡子也得花钱吧,自己动手多干一天不就出来了吗,在近乎零成本的时间投入下,其他方式的生存空间很小(这可能就是自然生产方式农耕经济的那种稳固性和封闭性吧)。改善是个螺旋上升的过程。我后来考虑,农村之所以慢慢改善,可能与中国加入WTO有关,在面临巨大的国际市场时,就会产生许多服务于国际市场的新行业和机会,更高的收入吸引青壮年农民阶段性离开土地,而多赚的钱也使他们舍得花一点在农机具上,从而购买农机具来提供专业服务就变得有利可图,当农机具拥有者增加时,一方面他们之间的竞争会使得其使用成本下降,比如20多年前收割机收一亩麦子六七十元钱,通货膨胀这么多年来,现在收一亩才50元钱,从而会让更多农民来接受使用;另一方面农机具使用所带来人力的节省,使更多的人可以从土地中释放出来,去创造更多的财富。在这一转变过程中,政府发挥了许多积极的作用,比如取消农业税,不再从农村榨取而是反哺;比如村村通工程、水利改造等,不断增加基础设施方面的资本积累;比如新农合、新农保,解决后顾之忧,等等。

仔细反思的话,在偏离原有模式和螺旋上升的正反馈形成时,这之间的时间差可能是最危险的,一部分青壮年离开土地去打工,土地的产出等会受影响,而税费随着通胀不断增加,矛盾会越来越激化的,这好象就是2002-03年前后的情况,记得当时有人给总理上书,说的就是农民最苦、农村最穷、农业最危险。但没过两年,中央决定取消农业税等,加上其他措施,使这一转变实现了比较平稳的过渡。所以,既要说,运气好,幸甚至哉,也要说,土共做对了许多好事情。

3、养活人口的土地条件

土地的产出是不断变化,现在和49年之前比完全不同。老家那儿流传的一句老话是“雪打菜子花,麦收石七八”,意思是说,初春时节(油菜都开花了),下一场大雪,既能杀虫,又增加土地墒情,基本注定是大丰收,这种情况下,一亩地可以产500斤左右的小麦(老家那儿的一石是300斤)。如果没有这么好的气候条件,估计就是300多斤吧,关中那儿土地肥沃,这个产量在历史上应该都是很高了,所以才自古称富庶之地,也才有了“姑娘不对外”的说法。

现在一亩地可以产1000斤再多一点小麦,原因就是良种、复合肥、除草剂、农药的使用。我当时和村里一个60多岁的老头很能聊得来,每次去杨凌买良种时,都要给他捎一些。有一次听他骂自己都四十多岁的儿子“不相信科学”“我花40块钱买的种子能让我多打200斤”。听60多岁长得比油画《父亲》还要苍老和倔强的老头竟然说“要相信科学”,当时给我的冲击是震撼性。

一家6口人平均下来按人均250-300斤小麦来算,吃饭的话2亩地就足够了,但其他方面的支出也要能覆盖住,所以3-4亩地应该是最低的需求呢。一般做法是留小麦,玉米或者全卖了,或者用来养猪,小麦也是只留够自家吃的粮食,再存一点作为储备,其他的都卖掉。

4、为什么不种土豆

土豆适合沙土地,耐旱。但关中道主要以黄细粘土为主,并且不缺水,种土豆就浪费了。

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