五千年(敝帚自珍)

主题:【讨论】食品工厂化的开端 -- 鸿乾

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家园 个人感觉这是扯淡,至少在中国

一个很简单的证据即可证明:中国的恩格尔系数是随收入增长而上升的。

从营养学家的角度来看,食品只是用来维生的;但是从大多数人的角度来看,食品本身也是一种感官享受。所以从消费者的角度来看,除非是穷到没有选择的人,否则单纯的维生品和维生+感官享受兼具的产品摆在面前,消费者会选择哪个毫无疑问。除非有惊世骇俗的商业营销手段,否则这东西想在食品市场立足都要费一番功夫,更遑论颠覆现代食品工业。

顺便说一下,到现在为止美军之中的MRE还没取代热食呢,而且“长期以干粮取代热食会导致部队士气低迷战斗力下降”是千百年来流传于陆军与海军之中的铁则,更遑论普通人。

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