主题：【讨论】食品工厂化的开端 -- 鸿乾

河里面的人多有紧跟新闻的，我常常是在这里获知新信息的。不过这次，好像没有人对Soylent这个新闻有所反应的。我就来说两句，引起大家更多的意见。

先看纽约客的英文报道：外链出处

再看中文的翻译： 外链出处

对这个很有趣的故事，我讲一些零星的想法。

其一。恐怕这回是真的了，食品开始实实在在的工厂化，完全工厂化了。请想一下，一个人，仅吃这种流质，就过了一两年，而且活得很好，一点问题也没有，说明什么呢？我想说明很多。但是至少说明一点，那就是，仅吃这样的简单流质，人就可以健康地活着。

其二。这恐怕仅仅是一个大潮流的开端，非常小的开端。现在恐怕仅仅是一帮人在那里搞着玩，试试这个事情的各个方面。但是，如果一旦实验的结果良好，就是说很多人可以这样吃简单的流质，而活得很健康，而且很多人也愿意这样过日子，那么，接下来就必然是成为潮流。那时，即使不喜欢不愿意的人们，也将被裹挟进去，也不得不跟随这种生活方式。无论从成本，效益来讲，这样的工厂化流质，都有其独特的，很难战胜的优势，其他的方式很难与之竞争。

其三。如果这个事情成立，那么现在的所有的快餐行业都完蛋了，彻底完蛋了。相反，高级餐厅的生意将更好。超市也完蛋了。完蛋的产业还有很多。转基因恐怕是一个。不过，可能转基因转到别的地方去了，更发达也说不定，转基因的藻类恐怕就是食品的主力。但是，转基因粮食肯定完蛋了。

其四。如果这个东西成立，农业必然大变。我们还种玉米，水稻，小麦干什么？我们开工厂大棚养藻类就很好了。因此，相应的工业也必然巨变。

其五。如果这个东西成立，我们也将彻底变化。想起来，恐怕大家都感到不情愿。但是，一旦经济潮流流行起来，恐怕谁也无法阻挡。这是不是自从熟食之后的最大的食品革命？我不知道。但是如果流行起来了，就是一个巨大的人类革命。

其六。这个东西，是不经意间搞起来的。有些好笑，是搞IT的人，在搞IT创业失败后，被生活逼迫而搞起来的。但是，能够把这个东西搞起来，就还是充分说明这个社区的活力。为什么不是由搞食品的人搞出来的？搞食品的人做这个应该更合适吧？恐怕和社区的活力有关吧。

其七。看这个河里的链接：牛肉对于日常锻炼的好处 链接出处 如果牛肉的确有那么多好处，工厂化的生产也有同样好处的流质，实在是比养牛容易太多。相应的，对其他特殊需要的，要做食品调整都要容易很多。那样，谁有耐烦心来做土豆烧牛肉，或者牛排？

其八。我小学时读过一本书，叫做《科学家谈21世纪》。那里面预言了很多21世纪的事情。很多现在没有实现，很多已经完全超越。没有实现的就是食品完全工厂化。现在看来，这个Soylent恐怕是开端了。

如果人不用吃饭而是吃粒药那样肚子就饱了该多好啊。麻烦又占时间，纯粹就是为了服务于舌头才搞出那么多花样。

大概我这人天生不爱吃饭。现在看来这一天终于可能到来了。

在这个方法证明无害之前，我暂时没有动力去实验。

但是我真心希望以后吃饭都变成这样

最关心的是排泄的问题。

从报道看，开始有废气问题。 身体适应以后就好了。 那排泄呢？还有长期服用会不会导致消化系统的退化？

看看再说。 哈哈。

第一，植物纤维人体无法吸收，但是食物中必须包含一定份量，否则会产生便秘和体内毒素积累。

第二，口感问题，不仅仅是味道，天然食材的质感和咀嚼感也是口感的一部分。这种流质吃一两次还好，吃一周会让人产生极大的抵触情绪，吃一月会让人患上厌食症，吃一年会让人发疯。

第三，一两年不出问题不代表几十年不会出问题，人体所需的物质也绝对不止35种，只不过我们限于生物学的发展程度只知道这么多而已。至少经过几代人的摸索和尝试，这种食品才能在大众心理层面获得认可，才有大规模商业化的可能性。

最后，这种消息我怎么看怎么像哄骗投资者的广告，比如吃了这个食物之后，“体质明显变好，皮肤更润滑，牙齿更白，头发更密”。这不是中国电视广告最喜欢用的套路吗？

早就设想过不用嘴进食，定时从胃管接受流质的“未来人”，MATRIX的完美工作者。你根本无法区别他究竟是人还是生化机器……

老外平时吃的就很简单，也不讲究味道什么的，这样的食物可能是会有销路的。

但是，一旦获得正面的结果，就必然产生巨大反响和结果。他们现在做的事情，就是在大面积做人类的实验。是否前所未有，我不知道。但是这样的大面积的实验，总是需要人来做的。

很讽刺的是，也很好玩的是，这个实验是由最不迫切需要做的美国人来做的，而且是由最不具相关性的人来做的。其实中国很迫切需要人来做这种实验。设想一下，如果这个东西可行，耕地就不是很重要了。农业就完全彻底地进化为工业了。

明显没戏

中国人并不比其他任何民族的味觉更好，中国食品也不比其他民族的食品更好吃，中国的吃文化也未必就是全世界的顶峰。不过这些都不重要，重要的是，如果这条路行得通，再过一两代人，吃什么呢？这个问题的回答，可以这样参考：假设你穿越50年回到60年代的中国，你告诉那时的人们，中国遍地都是麦当劳肯德基，反对你的人恐怕是绝对多数吧。

个人怎么想，关系不大，群体怎么想，关系也其实不大，大潮流来了，谁都会被裹挟到其中。

口感很重要！我记得人造肉……酵母菌二战时期就有。那个口感，嘿嘿。压缩饼干也能维持生命，谁会天天吃。

再一个，虽然现在有膳食营养素参考摄入量，但是在营养素摄入与人的衰老、慢性病、肿瘤的关系方面仍是研究前沿。

恐怕这些都还算不上吧。

而且，正是吃货帝国，在资源的压力下，更容易走上这条路。而且，在现代科技面前，人的那点味觉，是很好玩弄的，至少比视觉，听觉更容易玩弄。

接胃管输入流质的人都长的白白胖胖的，那个流质一袋很贵呢，非常丰富的营养。但是不具备消费者市场前景，成本太高。

他自己是抱很大希望的。