主题：Caffe di casa，温馨的家必须有的味道 -- forger
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摩卡壶我只见过我哥们儿给我弄过几回。我从表面的观察上，觉得那个过程挺像我家高压锅的。所以就类比了一番。我觉得道理上差不离。
带压力阀的摩卡壶还真有，下面把我刚回的部分内容搬上来。
"Brikka" is a modified moka pot manufactured by Bialetti. It incorporates a weighted valve as a pressure regulator on top of the nozzle that allows pressure to build up inside the water tank in a manner similar to a pressure cooker. As pressure builds up more quickly in this method (since there is much less leakage of vapour) compared to the standard moka pot, it reaches the level required for water to rise through the ground coffee in a shorter time.
当然这个Brikka大约不是标准摩卡，也不好说占卜占主流。不过道理上算支持我一下下。当然我这想法在一番搜索之后看来有点想当然了。咱这不是顺着懒厨兄的话头讨论呢嘛，我要不说出来还不知道自己想法错了呢。挺好挺好。
通宝推：一刻馆皆様,
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🙂摩卡壶中心那个应该是控制阀吧 8 宏寺 字795 2016-06-17 14:10:53
🙂摩卡壶不是这样工作的 镐梓 字0 2016-06-19 22:26:47
😮为什么你都没煮过摩卡还能回写那么多? Cyrus 字51 2016-06-18 17:43:23
🙂呵呵，我这不是“觉得”吗
🙂相比于高压锅，其实更像汽锅鸡 epimetheus 字78 2016-06-21 07:17:49
🙂居然真有有压力阀的摩卡壶 一刻馆皆様 字30 2016-06-20 19:36:03
🙂好吧，居然还真有这种壶。。。 Cyrus 字39 2016-06-20 16:34:34
🙂覺得人家信口开河 也不能信口开河 1 岑子 字93 2016-06-18 14:11:40