主题：烘培这么简单的事儿 -- forger
为什么在国外不能吃GV的all purpose面粉，添的东西太多了，你认识几种？
Ingredients: Enriched Bleached Flour (Wheat Flour, Niacin, Reduced Iron, Thiamine Mononitrate, Riboflavin, Folic Acid), Palm Oil, Contains less than 2%: Salt, Corn Syrup Solids, Sodium Bicarbonate, Sodium Aluminum Phosphate, Sodium Caseinate, Monocalcium Phosphate, Dipotassium Phosphate, Monoglycerides, Maltodextrin, L-Cysteine, Ammonium Sulfate
但国内加的比这多多了
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🙂讲讲港台的烘培 5 懒厨 字980 2017-09-08 12:17:45
🙂做面包用高筋面粉，蛋糕用低筋面粉？ 悠悠又见西山 字117 2017-09-08 11:09:18
🙂现在国内超市可以买到各种面粉 3 芒夏 字379 2017-09-07 04:32:31
🙂加了各种化学药品就是各种不同面粉了
🙂貌似前几年赛百味还有用膨松剂的丑闻吧 4 hattie 字394 2017-09-06 14:21:47
🙂别人家的孩子最好——有的人只是说说，有的人却信了 林风清逸 字0 2017-11-09 04:17:43
🙂都是左B们要吃麦麸弄的 forger 字196 2017-09-06 14:27:07
🙂我觉得重点是大师没提发酵产生乳酸 2 数值分析 字190 2017-09-06 13:41:25