五千年(敝帚自珍)

主题:大连贝类海鲜补全 -- 燕人

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家园 鲍鱼是不是鱼

和熊猫是不是猫一样的问题,中文词的粘结性太强,容易引起望文生义。

过去的二十年里大连的鲍鱼养殖发展太快了。所以可以达到几块钱一个小鲍鱼的程度。科学技术就是生产力。改变我们生活要靠生产力啊。

但是鲍鱼鲜食并不是美味。它那块肉就像海螺肉一样,味淡而易老。传统做法用鲍鱼干水发后,口感与鲜鲍鱼完全是两个境界。同时要用大量鲜汤熬制,吃的就是时间和财力。

炖鲜边,海蛎子炖酸菜,是的饭店里有这个菜。这个是辽南地区的创新。再往北去没有海蛎子,也就做不成这个菜了。同学看来也是个吃货啊。

通宝推:醉寺,天空不空,
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