五千年(敝帚自珍)

主题:大连贝类海鲜补全 -- 燕人

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家园 也补充几句吧

77,78年的时候,我住在金州农村的姥姥家,阳光灿烂的冬日中午是吃海蛎子的好时候。市场上5毛钱可以买一篮子筐的带壳海蛎子,约有10公斤,我能回想起来,那时的我拎不动那个筐。我的姥姥,坐在院子里,总是在南墙根下,一堆蛎子壳傍边,身侧石头上摆着2个玉米饼子,身前摆着一筐海蛎子和一个刨海蛎子专用的尖嘴锄头,锄头用于把互相长在一起或者粘连在一起的海蛎子彼此分开。带壳的海蛎子被我姥姥称之为蛎头,里面的肉被称为蛎子,最中间蛎子的内脏被称为蛎黄,类似于鸡蛋黄的称呼吧。在刨开彼此粘连的海蛎子之后,她左手拿起一个蛎头,右手用一个薄片似的锥形铁片一扎一撬就打开了蛎壳,然后顺势一刮把里面的肉和着汁水一起放到嘴里,吃上一会可能感觉有些咸,抓起身前的玉米饼子咬上一口,压压咸,蛎壳则被丢到身边的壳堆里,那个壳堆从我记事起就存在。这样周而复始,可以吃上1-2个小时,直到她解馋为止。当时吃不完的则抠出来放到碗里,留着下顿做疙瘩汤之类的。

晒着中午暖暖的阳光,品尝着鲜嫩的海蛎子,其他的什么也不想什么也不干,真是冬日里最惬意的时刻。可惜她老人家早已经离开了我们,和冬日里的海蛎子大餐一样都是留在记忆中的一缕阳光,想起来总是暖暖的。

通宝推:燕人,
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