五千年(敝帚自珍)

主题:肉 -- 宝特勤

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家园 我家做红烧肉喜欢加进一些配菜

光是肉的话还是太腻,所以加一些配菜一起炖,配菜不但解腻,吸满了汤汁肉香浓郁,肉味的菜你想想这得多好吃。

试过几种菜,豆腐皮,干豆角,冻豆腐,土豆,茄子等等,味道都很不错,但都有一个严重问题,家里做一次红烧肉不可能只吃一顿,都是多做些冻冰箱,可以吃三五次,刚做出来的配菜还能保持形状,冻冰箱再热了吃,配菜就变稀碎了,成了渣渣……

唯独一样配菜:海带结,再加热也绝不会碎,长时间炖煮后也入味,配红烧肉真是完美!

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通宝推:老老狐狸,
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