主题：浅谈糖尿病的主食 -- 天空不空

首先说一下，我这里说的糖尿病主食主要是我自己观察的产物，也有一部分是跟糖尿病人交流得出的，不一定对，只是自己的理解

关于糖尿病人的主食应当怎样吃的论文已经是汗牛充栋了，但总的原则还是没有争议的

1主食的原则

1.1热量总量要够，因为只有这样才能保证给身体各个器官供能

1.2升糖指数要低，因为只有这样才能减轻胰岛负担

2入围的食物

最常见的入围食物是薏米以及绿豆这一类的食物，因为这类食物的总热量，也就是淀粉含量并不低，但是淀粉的结构与大米，小麦等差异较大，即使从直观上看，这类食物与大米小麦的淀粉结构也有明显的区别，即使长时间水煮之后，仍然能够做到与水分离，而不是像大米那样溶解于水，形成稠粥，正是因为这种水溶性的不好，客观上延长了食物在消化系统的消化时间，虽然增加了消化系统的负担，但减轻了胰岛的负担，延长了胰岛的响应时间

3注意事项，

按照中医的观点，薏米绿豆属于凉性的食物，但在吃之前可以先放在烤箱里，用火烤一下，或者水煮的时间多煮一会儿。

再强调一下，我说的这个不一定科学，只是我观察的产物。