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主题:浅谈糖尿病的主食 -- 天空不空

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家园 浅谈糖尿病的主食

首先说一下,我这里说的糖尿病主食主要是我自己观察的产物,也有一部分是跟糖尿病人交流得出的,不一定对,只是自己的理解

关于糖尿病人的主食应当怎样吃的论文已经是汗牛充栋了,但总的原则还是没有争议的

1主食的原则

1.1热量总量要够,因为只有这样才能保证给身体各个器官供能

1.2升糖指数要低,因为只有这样才能减轻胰岛负担

2入围的食物

最常见的入围食物是薏米以及绿豆这一类的食物,因为这类食物的总热量,也就是淀粉含量并不低,但是淀粉的结构与大米,小麦等差异较大,即使从直观上看,这类食物与大米小麦的淀粉结构也有明显的区别,即使长时间水煮之后,仍然能够做到与水分离,而不是像大米那样溶解于水,形成稠粥,正是因为这种水溶性的不好,客观上延长了食物在消化系统的消化时间,虽然增加了消化系统的负担,但减轻了胰岛的负担,延长了胰岛的响应时间

3注意事项,

按照中医的观点,薏米绿豆属于凉性的食物,但在吃之前可以先放在烤箱里,用火烤一下,或者水煮的时间多煮一会儿。

再强调一下,我说的这个不一定科学,只是我观察的产物。

家园 为什么不吃豆腐和鱼肉作为主食

至于每天有一餐是主食,基本排除碳水化合物作为主热量来源,慢慢让整个新陈代谢中的糖代谢产物排清,糖化蛋白慢慢消除。

家园 陈王的这个思路是用蛋白质和脂肪

进行供能,我个人也觉得可行,但几乎所有人都会反问一句,如果真的有效,为什么三甲医院的医生不推荐

家园 不推荐是因为操作性不强

人,基本上绝大多数人连睡懒觉的习惯都改不了,你让他天天这样吃,基本上做不到啊。我现在都是糖尿病了,每天吃点药,少吃点,控制着,一不注意血糖就超标

家园 一点点强制还是有必要的

lp不喜欢洋葱、萝卜、燕麦,所以对于我吃这些就有微词。对我而言也就是某种负面的影响吧。

买菜啥的惦记着点,还是能够做到的。

核心的就是升糖速度、胰岛负担,还有肠道建康。说“简单”也足够简单

家园 间隙性完全去碳水化合物是完全可能的

完全生酮饮食都有人在执行,何况这种间隙性的去碳水化合物?

三甲医院从感冒到癌症,有多少病能够治好?

糖尿病这种慢性病,仔细调理,90%的人都可以回复正常。我家三个人血糖高,现在全部在范围内。

我以前接近5.6umol/l,现在也下降不少,基本脱离危险境地。

家园 说点不成熟的想法

食物没有淀粉,胰腺功能废用退化…岂不是对糖尿病人更不利…

家园 脱碳的问题不是能不能做到

而是做到以后的健康益处和潜在风险尚有极大争议,整个营养学界还没有形成统一的意见。

相比脱碳,比较保守的方法还是用低升糖食物替换高升糖的。

家园 我特地说的是间隙性脱碳

较长时间连续脱碳的确如您所说,有各种潜在危机

具体效果待商榷。但是间隔一天或者若干小时的这种脱碳不应该有任何问题,但是可以显著改善体内糖的代谢。

家园 我也不是专业人士

我用偏方改善过自己的糖代谢,但是不知道对别人效果怎么样,健康人可以试试,糖尿病人还是算了。

我的方法是靠大量摄入纤维素制造能量缺口,同时摄入足量的蛋白质和维生素,脂肪尽量选优质脂肪,淀粉随缘,不刻意关注,同时坚决拒绝游离糖,坚持一个月以上。

代谢性疾病的饮食是个大麻烦,吃多了也不行吃少了也不行。。。

家园 纤维素还有一个功能,就是激活肠道菌群

间接提升了新陈代谢的强度

家园 开食谱吧,有啥好吃又健康的,我现在也控制米面

喝东西也尽量少放糖或者不放糖,蛋白质脂肪类对糖尿病是不是影响不大?

家园 长时间执行可能引起蛋白质流失肌肉减少,所以需足量的,

还有要消化吸收功能好。很多演员健身教练减脂或增肥贴出过食谱,气色变化明显。

家园 脂类的消化需要有一个良好的消化系统

脂肪就是油嘛,顾名思义就很油腻,蛋白质的消化对肾脏负担也比较大,所以如果肾脏比较好,可以试试高蛋白的食物

家园 这个不懂

不过大部分糖尿病人面对的都是胰岛负担过重

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