五千年(敝帚自珍)

主题:浅谈糖尿病的主食 -- 天空不空

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家园 这个其实不成问题

现在目的是控糖,控糖主要是注意淀粉/糖,淀粉加工成粉条,抗性淀粉比例增加,从而降低GI值。至于本身用的是新米还是陈米,影响的主要是维生素类的物质,如果吃米饭,会影响口感,但对于淀粉,没啥实质的影响。

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