五千年(敝帚自珍)

主题:酒 -- 宝特勤

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家园 金门高粱是法定放置3年以上的

但是酿制手法单一,原料只有高粱,酒味不够饱满,又坚持58度,入口肯定有点冲。放置久了,起码度数会降低,其次会有酯化反应,口味柔和不少。

前天在家喝了21年前的古井贡酒,口味绵长,回味甘甜,可称上佳。国内白酒,我都建议放置5年以上,但要挑选玻璃瓶的,陶瓷瓶有细小孔径,恐怕酒精挥发,其次是密封不行,一定要用石蜡融开后二次封口。

有条件的,买上一集装箱,放置在10~15度左右的温度环境下,放上10年,升值速度恐怕不输给比特币。

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