五千年(敝帚自珍)

主题:酒 -- 宝特勤

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  • 家园

    过年国内大家喝酒。

    中国的酒源远流长。传说中有大禹绝旨酒。如果那不算信史,周朝的《酒诰》和出土的商朝酒器应该毫无疑问地证明商朝有酒。

    我中意中国的酒酿。淡淡的酒香,温暖心脾的糯米。江南还有桂花甜酒酿。桂花甜酒酿和江南蒙蒙细雨是联系在一起的。

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    酒酿味道很重的有日本酒。有时买不到好的酒酿,就喝日本酒。

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    我对中国酒印象最深的是金门高粱。度数不低,但是喝着非常细腻。而且没有后遗症。

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    另外我喜欢爱尔兰黑啤。口感很肥厚。乌黑的酒和雪花般白色的泡沫形成强烈的视觉享受。

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    酒也可以用来做点心。著名的提拉米苏就可以放朗姆酒。酒和乳制品相得益彰。

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    关键词(Tags): #酒(闲眠)通宝推:普鲁托,起于青萍之末,黄锴爱李莹,为什么不可以,老老狐狸,汉水东流,桥上,陈王奋起,
    • 家园 洋河最适应,茅台好几年没喝着了。

      各种常见中国白酒都喝过,发现自己最适合的还是洋河系列,天之蓝、梦3、梦6都不错,喝这酒低度高度几乎没醉过,身心愉悦,实在喝多了就有点口渴,不头痛,第二天基本清爽了。

      另外那种放置时间很长的高度白酒,倒出来微黄的,着实感觉醇厚。

    • 家园 茅台

      俺的酒量,好酒半瓶,差酒一杯。

      所谓好酒,当时喝着不恶心,第二天起床不头疼,不影响上班,再就是闻起来不冲。如果觉得香,那就是再好不过了。

      俺不在意混酒,啤、白、红无所谓。让人醉的都是乙醇分解成的乙醛,混不混酒都不影响乙醛的醉人劲。这个道理,我的身体懂

      不能连喝。无论多好的酒,喝完第二天闻着都会觉得恶心。很佩服那些能几天连续作战的人。

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      喝过几次茅台,不算好酒。不过,不保证我喝过的茅台是真的

      最近,茅台有两件事很有趣。

      第一个是股价。被基金抱团上了天。天价的理由是,茅台是天然的垄断,国内外均无竞争者,股市标的独一份。这一点,中石油、工商银行、苹果、谷歌、亚马逊、特斯拉.......都不如茅台。

      第二个是院士。今年,贵州科协推荐茅台总工王莉女士评中国工程院院士。在这之前,曾有烟草院士谢剑平。烟酒不分家,这下就齐了。

      茅台到底有多少科技含量?王女士评院士这事把这个问题推到了公众面前。茅台前董事长季克良曾论证,茅台里含有1000多种微量元素。另有茅台专家曾指出,搞清楚茅台里的微生物可以拿诺奖。还有,茅台的制作工艺里有一道叫“踩麯”工艺:

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      我记得五粮液、泸州老窖等制酒也讲究这个,不过茅台的要求更高:

      2020年5月,贵州茅台曾发布招工简章:为满足公司2021年生产用工需求,拟面向普通高校毕业生招聘170名制酒、制曲工,其中男134人,女36人,要求是“211或“双一流”高校毕业,28岁以下,能胜任制酒制曲工作。也就是说,以后211大学的毕业生才能担任踩曲女工 。

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      酒,包括饮食类,这类工业产品讲究个性化和标准化的融合。按茅台专家的说法,虽然制作工艺和出厂标准都是一样的,如果仔细品,每一瓶茅台的味道都是不一样的。这种神秘化的操作,让普通人无法把控自己,最终都从众入流,成了茅台奇货可居的推手。

      通宝推:燕人,
      • 茅台
        家园 也喝过几次茅台

        第二天没有上头,估计还是有一部分是真的。喝的时候,计算这一口下去多少钱,路易的还是十三,哈哈。

      • 茅台
        家园 茅台等效于京沪深房地产

        看茅台要用看京沪深紧俏地段的房地产的逻辑。

      • 茅台
        家园 专家说得对

        茅台的确每瓶不同味,勾兑的酒怎么能统一味道。

      • 茅台
        家园 人傻钱多

        就这四个字。

        • 家园 看过一篇“普洱江湖”,普洱的价格曲线是在02年开始起飞的
    • 家园 酒其实就分两种

      一种就是用来佐餐的,适用的大概就是红白葡萄酒,以及江南一带的黄酒。烈酒其实不大适合,对味蕾刺激太大,影响对食物味道的细细品尝。啤酒虽然也适合配海鲜,无奈气太多,容易撑着胃口,非上选也。

      另一种就是适合跟朋友喝的了,想速战速决的,就是各类烈酒,包括白酒,白兰地,威士忌等,一顿晚饭基本搞定,国外泡妞的男人,喜欢香槟,感觉喜庆,而且上头快。想一起看球,彻夜长谈的,那就啤酒吧。

      • 家园 一个斯拉夫人和我说过

        想忘记一切烦恼忧愁一晚上,就伏特加和啤酒一起喝。

        • 家园 这样喝很妙

          第一,伏特加没有自身香味,用伏特加加烈的啤酒或者葡萄酒的回味更浓。

          第二,更容易醉,醉了就好忘记一切,乐也是忧,忧也是忧,人生苦短,有时苦长。

          坡仙曰:百年里,浑教是醉,三万六千场。

        • 家园 山东人表示赞同

          著名的深水炸弹,就是一杯白酒放在一杯啤酒里面!

          讲真,我最怕混酒喝,我自认酒量还行,但是,一混酒,必倒

          • 家园 家中有位长辈山东人,困难时期二锅头就蒜瓣。

            长辈十几岁就随父从军是英烈子女,不好酒但时常喝一小盅,现在仍耳聪目明逻辑清晰。

          • 家园 之前有个贴介绍了二锅头兑可乐喝

            冰镇,好喝,貌似上瘾,把我喝胖二十斤。。。。这有可能是最廉价的增肥方法。

          • 家园 成立一个西西河酒徒小组吧

            谈论喝酒比谈世界风云毛派稻学要气氛祥和多了。

            通宝推:宝特勤,
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