五千年(敝帚自珍)

主题:早点心 -- 宝特勤

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家园 说菜包子是上海特产就贻笑大方了

上海苏州无锡等地将包子称馒头,如生煎馒头,肉馒头等;外地人很容易弄反搞错。上海嘉定南翔小笼包味道不错。另外菜馒头/菜包子不只是上海有,扬州富春茶社号称皮包水的各种馅料的包子,馅料和面皮的制作都非常讲究,味道妙极了。

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