五千年(敝帚自珍)

主题:谈谈粤菜 -- 燕人

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家园 狗肉会不会被过度烹饪了

狗肉不属于大热补这类的呀,吃到胃难受是不是那些沙姜八角狗肉料放多了,有的食肆一味追求口感,配类像下雪似的放,下次试试白斩狗,适合清淡人士的口味。

再说南北差异,还是那句老话:一方水土养一方人,因草料的原因,内蒙古的羊肉鲜美,南方的羊骚味重,所以内蒙的清水羊肉到南方可做不了啊。

通宝推:孟词宗,冬晓,
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