主题：【原创】洋葱杂谈（1）——他乡遇故知 -- 奔波儿

忘记电影名了，早期的片片，那时美女还清纯的很。。。

她们镇上举行蛋饼大赛，就是楼主说的那个土豆圆葱蛋饼。每家拿出一份交给评委品尝定输赢。

这是个家常菜，谁都能做好吃，只要土豆圆葱鸡蛋都是新鲜的。另外要舍得放油。用过的油可以接着炒菜，不浪费。

西班牙人通常借助一个大盘子从锅里把蛋饼接过，再翻身回锅煎另一面。我直接用烤箱顶火焗(grill)出香味。

在电视上看西班牙巴斯克地方有个老店做这个蛋饼最牛，算是网红，全世界有人来排队吃它。同胞也在其中。店老板６０多，牛气得每天只做两锅。一锅大概是１２份。顾客们按号领蛋饼。价钱也并不贵。当然没有人空口吃这世界著名的蛋饼，多少喝点酒精饮料，这店本来就是酒吧。