五千年(敝帚自珍)

主题:春秋时代的衣食住行 -- 桥上

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家园 粤菜里也有用“糁”这个字的?

头次听说。

糁是春秋或更早期的贵族食法,用稻米和猪牛羊肉切丁混合煎之。

山东临沂这个糁不知何故竟然流传下来,不过改成汤羹形式,肉是鸡肉,米用麦粒。这是20世纪的烹饪书上记载。

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