主题：吃的：各国伪餐 -- 宝特勤

葵花子堪称中国零食界一哥，问题是葵花不是瓜，为啥叫瓜子呢？

其实中国古代零食界一哥是嗑西瓜子，吃完西瓜还可以继续吃瓜子，多么幸福的事情，顾名思义，嗑瓜子就是这么来的。因为瓜子容易保存，制作方便，千年来一直是首选零食。

明末从美洲来了南瓜，于是清代又流行起来了嗑南瓜子。自古就有瓜子脸的说法，切记那时的瓜子要么是西瓜子要么是南瓜子，反正是张胖脸。。。

向日葵也是美洲植物，不过跟番茄的经历差不多，最初是作为观赏植物传入的，于是这等美食被耽误了好多年了，直到晚清才有吃葵花子的记载。

另外吃葵花子的兴起也许还跟俄罗斯有关，俄罗斯东正教会命令复活节前几十天的大斋不许吃含油的东西，专门发了个禁止食用的食物清单。民以食为天，几十天肚子里没油水，怎么受得了。

直到向日葵传入俄罗斯，毛子人民幸福的发现，葵花子富含油脂，还因为是后传入的没在清单上面（教会太官僚主义了)，哇哈哈，毛子人民就爱上了葵花子，也独立发明了嗑葵花子，所以这也是毛子的国技。但最热爱向日葵的要数乌克兰，葵花子产量世界第一，向日葵也是该国国花。俄国不但培养出高产的新品种，俄国移民还把向日葵带回了原产地北美，在此之前只有印第安人种向日葵，欧洲移民是不种这玩意的。

东北话管葵花子叫毛嗑，意思就是毛子嗑的瓜子，从这里可以断定，东北的葵花子也是从俄罗斯传入的，中国最早大范围种植向日葵的记录也来自东北。

中国的嗑葵花子到底是独立发明自嗑西瓜/南瓜子的传统，还是受毛子影响从东北传入已经不可考，但一经发明就风靡开来。只可惜既生瑜何生亮，同是美洲舶来品的南瓜子刚流行没多久，就被葵花子的风头盖过。

但相比历史悠久的西瓜子，葵花子还没取得绝对优势，毕竟饿肚子的年代葵花子要用来榨油的，当零食太可惜，而西瓜子只是吃西瓜的废物利用，正好当零食。改开初期的一大代表性事件就是傻子瓜子雇工太多算不算资本家的讨论，那时的傻子瓜子还是西瓜子为主。

直到温饱解决后，对牙更友好的葵花子开始对西瓜子占了上风，2000年出现了零食界的三聚氰胺事件 -- 大批西瓜子为了美观掺有毒的矿物油，导致西瓜子彻底出局。

但这之后防腐剂和真空包装流行开来，辣条和豆干大行其道，威胁葵花子好不容易得来的零食一哥地位，辣条一哥卫龙的市场估值已经超越了瓜子一哥恰恰，全妹妹更是给辣条带了一波货，葵花子能否继续辉煌有待观察。。。