主题：吃的：豆 -- 宝特勤
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复 吃的：豆
黄豆嫩的时候是绿的，可以水煮毛豆，和雪里红炒也不错。我读大学的时候，有城里同学和我争论，毛豆和黄豆是两种生物，因为毛豆绿的，非常显著的长腰子型，而黄豆是黄的，接近圆形。成熟的黄豆用途更加广泛，各种豆制品，黄豆沙等等。
蚕豆也类似。嫩的可以炒菜，干的可以制作茴香豆，兰花豆。另外豌豆和荷兰豆也类似。蚕豆，豌豆和荷兰豆在南方的一大好处是在冬天下种，所以它们的出产季节在叶菜和春夏的瓜果类蔬菜之间，这在没有反季节蔬菜的年代很重要。
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🙂吃的：豆 8 宝特勤 字1228 2022-04-14 18:48:39
🙂上一道印度风的豆子汤 4 燕人 字836 2022-04-17 05:32:34
🙂黄豆和蚕豆的优点是鲜的，干的各有风味
🙂黑豆健肾，是burrito里面比卷食材 3 eatmoon 字183 2022-04-15 19:35:18
🙂不意墨西哥人吃饭竟有我中医道理 燕人 字72 2022-04-17 05:34:46
🙂我中午在公司上班那会儿常吃，好吃不贵，黑豆是一样的。 1 eatmoon 字0 2022-04-17 07:25:22
🙂冷知识，黑豆不是一样的 3 燕人 字611 2022-04-17 08:22:59
🙂菜豆爬藤，大豆顶天立地 4 假日归客 字280 2022-04-17 08:33:57