五千年(敝帚自珍)

主题:关于传统月饼 -- 燕人

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家园 经你这么一说我更糊涂了

24岁前一直在东北,只知道外面硬里面有青红丝或者后来新增了五仁,枣泥的北方月饼(燕兄所说的自来红?),外面花纹是用木头模子做出来的统一格式,一个就有成年人拳头大小。后来到了四川才知道南方把酥饼或者软皮里面包蛋黄甜面等都称之为月饼,而这些对我东北人来说只是糕点(当然月饼广义来说也是一种糕点,但是它的意义太过特殊还是归为另类)。直到现在为止我也如同上了年纪的老人一样还是喜欢那种外面如同砖头的青红丝月饼,但是我感觉现在这样的月饼只存在于北方三线以下的地方,即使东北二三线大城市也都被南方月饼所占领,每年为了能够吃到传统月饼都要费些周折。

我糊涂的是老兄说硬皮青红丝这样的北方月饼竟然叫做广式月饼,这是真的吗?看来我孤陋寡闻已久了,汗颜。

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