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主题：【原创】咸鱼，被忽略的广东美食 -- 审度
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复 谢谢谢谢谢谢你。
我岳父喜欢一种大连食法。把鲜鱼用少量盐腌，阴凉处晾干水分。因为盐量少，不足以抑制微生物繁殖，所以成品表面会有轻微的腥臭。我岳母用油煎了便食。因为鱼身没有干燥，所以能煎出鱼肉绽开的效果。我是吃不惯这个味道的。满屋子都是腥气。
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🙂给你普及一下中医基本 4 燕人 字789 2023-01-08 03:56:04
🙂多谢指教 潜望镜 字0 2023-01-08 04:39:39
🙂谢谢谢谢谢谢你。 6 审度 字807 2023-01-06 10:01:55
🙂咸鱼的干燥程度不同会有不同做法
🙂湖北江汉平原地区还有种叫做醡鱼 21 Morpheus 字336 2023-01-06 20:27:58
🙂有这种做法，但是不是鱼 3 笑熊 字1044 2023-01-12 21:05:51
🙂咸鱼排骨很好吃 真离 字30 2023-01-07 19:39:34
🙂我看古书中有这个做法 1 燕人 字102 2023-01-07 03:52:04