主题：啤酒的风格 -- 普鲁托
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复 酒曲是不是酵母？
酒曲的功能类似于酵母。我们温州用所谓的黄衣而不是普通酒曲，就是米饭发霉之后的黄绿色产物。啤酒花赋予啤酒特殊的口味，啤酒花越多味道越苦。
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🙂几乎没有任何酿造物是无色的 5 假日归客 字475 2023-08-14 02:30:16
🙂同意，没有天然的纯净水 2 翼德 字45 2023-08-14 06:32:58
🙂酒曲是不是酵母？ 4 王郎 字500 2023-08-13 04:46:45
🙂啤酒花和发酵无关
🙂是霉菌 9 wczjm 字57 2023-08-13 14:41:01
🙂其实用大麦和早稻酿啤酒都算比较好得利用这些作物 9 假日归客 字352 2023-08-11 10:01:43
🙂听南方同学说过类似的事情 6 王郎 字486 2023-08-13 05:04:39
🙂北方大米类似于南方的晚稻 7 假日归客 字516 2023-08-14 02:38:43