五千年(敝帚自珍)

主题:馄饨,还是饺子? -- 燕人

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家园 肉燕、鱼燕、虾燕 -- 有补充

这个是云吞竹升面

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这是肉燕,猪肉泥加粉做的燕皮。

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这是鱼燕鱼皮饺,鱼肉泥加粉做燕皮。

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这是扁肉

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这是敲虾,片开的虾在干淀粉中敲成薄片。

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通宝推:桥上,
作者 对本帖的 补充(1)
家园 蛋饺、粉饺、油饺。 -- 补充帖

这个是蛋饺,蛋皮,肉馅或虾馅。

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这是奶油水晶饺

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这是水晶虾饺

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这是粉角,先蒸好米皮卷炒好的馅料很软弹。

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这是卷粉,一样先蒸皮后卷馅就很爽口。

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这是肠粉,馅料与米皮一同蒸熟就很滑嫩。

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这是炸油角,一般节日里先上供桌再上餐桌。

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