五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】德国人和美国人,吃在东北 -- 大道至简

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家园 哦。还有这个版本

我说到的那期,是老饭骨节目里,二伯全程在旁边的。其中关于裹糊的预制,丁师傅提到土豆淀粉要提前几个小时充分浸泡,最后挂糊时才能有更好的粘合度。但这起节目的确被老饭骨摘除了。曾经有网友在老饭骨其他的节目跟帖中交了“锅包肉”的作业,我从时间上推断,应该是在去年八月期间。但我翻老饭骨的节目表里,的确已经没有这个节目了。

您提供的这期,是老饭骨里面已经去世的大爷,他老人家麾下徒弟魏刚强在B站推出的“有滋有味”节目。这期里面锅包肉要过油三遍,之前我记得那个节目里是两遍。或许是我记错了?魏刚强在抖音里面的探店,我经常看。

大伯走后,他的徒弟隋波、魏刚强、老冯好像都没再出现在“老饭骨”节目里了 。网上也有些讨论,但我觉得下面这篇链接说的挺好,尤其是出现在节目中的其他几位大师表现也都非常精彩,链接如下:https://www.zhihu.com/question/554409392/answer/3041998506?utm_id=0

说到探店,其实还有几个老江湖的节目也挺好看,除了隋波和魏刚强之外,台湾人高文麒老师虽然其貌不扬,但亲和力非常好,点评非常精到,我很喜欢也很尊重他。下面的链接是另一个东北探店节目:https://www.bilibili.com/video/BV12G4y1J7pv/?spm_id_from=trigger_reload&vd_source=416b6e45042af82f9afda18e09246369

后面的跟帖照样也挺热闹哒😄

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