五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】一虾三吃 -- 燕人

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家园 很久以前的基围虾非常好吃

应该是80年代的中后期,最初不是人工饲养的,非常有虾味,后来人工饲养的,慢慢那种虾味就淡了。我父母有个同学,当年就在沙头角附近搞了个养虾场,最初他送来的虾,就是那种很有虾味,连酱油不点都好吃那种,后来的就不行了,他曾经专业解释过原因,好像跟什么退化有关,我记不清了。

附送一个笑话,前几天,有朋友招呼我们打边炉,其中一道菜是新鲜大海虾,用竹签一只一只串起,活的,席间朋友热情,帮沙特的客户拆了一只放到他的锅里,结果那虾真的生猛,刚一入锅,居然跳了出来,沙特的客户,酒都吓醒了,连呼:“That is animal cruelty!”, 我见场面有点尴尬,赶紧捡起来,放到自己锅里,安慰客户,这虾是我杀的,跟他无关。

当然,这虾是我吃了,味道还不错。😄😄

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