五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】一虾三吃 -- 燕人

共:💬23 🌺99
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 还得是加潮汕细芹

西芹和普通芹菜都不行,没有虾油加一坨猪朥其实也过的去。

都说好虾吃起来一股鲜甜,其实和虾体内的盐分有关,不单是指新鲜,很多虾新鲜也不见得鲜甜。

虾越大其实肉纤维越粗,要炮制的软弹易咬并不容易,比如姜葱龙虾,处理的不好龙虾肉吃起来就像咬块橡胶。

虾一般尺寸就行,白灼最简单,滚水加葱姜猪油,滚个3-5分钟捞起,口重就调个油醋碟,比吃蟹简单。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河