主题:法国牛轧,西班牙切糕 -- 燕人
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这里发“扎”的音。北方话音“压”。车把人轧了。男女谈朋友“轧(压)马路”。
法语发音如“怒嘎”。上海话“怒”与“牛”很接近。因此成了牛轧,而不是马扎羊扎😄。
法国牛轧确实比较高端。我想了半天中国类似的糖果,算牛皮糖一个,但牛皮糖太耐咀嚼而且营养不能相比。西班牙阿里肯特脆牛轧和中国各地的花生糖芝麻糖类似,只是大杏仁比较贵重。如果是核桃糖,那也差不多了,但我没有见过。所以新疆切糕是唯一一个能与之抗衡的品种。西班牙软牛轧和长江下游地区的花生糕口感类似,都是香甜绵软高脂肪。我吃过两次花生糕还是花生糖的,上海高桥一次,浙江绍兴一次。炒香的花生捣成泥,混合糖粉和熟米粉压制成小方块。米粉的比例就是货色的高低😄。
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🙂我喜欢各种奶酪和黑巧克力 7 疏影 字2488 2024-05-16 17:26:05
🙂以前都说美国人爱吃甜 5 十里铺基干民兵 字418 2024-05-15 04:36:26
🙂为啥叫牛扎,而不是马轧、羊轧? 2 普鲁托 字428 2024-05-12 20:08:02
🙂牛轧这个字是多音字吧
🙂那个是音译 3 懒厨 字66 2024-05-13 03:45:02
🙂味道好极了 9 奔波儿 字828 2024-05-12 15:53:08
🙂300毫升,重300克 1 桥上 字39 2024-05-12 01:44:07
🙂你说的恰好是水的密度 4 投枪 字458 2024-05-15 14:39:54